Mô tả
1 Cá khoai là cá gì?
Cá khoai là một loại cá biển thuộc họ Synodontidae. Đây được coi là dòng cá bản địa nổi tiếng ở khu vực Mumbai trải dài đến vùng biển Ả Rập.
Loài cá này có màu trắng xám pha hồng, có vạch màu đậm đốm sáng vàng ở giữa lưng và bụng, có kích thước nhỏ, dài khoảng 12 – 18cm.
Cá có thân hình tròn, phần đầu và khá nhỏ nhưng miệng tương đối lớn, phần lưng có vây dài. Đặc biệt, cá khoai rất ít xương, chỉ có một đường gân chạy dọc sống lưng, thịt mềm như cháo.
2. Cá khoai sống ở đâu? Mùa cá khoai tháng mấy?
Ở Việt Nam, cá khoai thường sống thành đàn dọc các bờ biển thuộc khu vực Duyên hải miền Trung hay các vùng biển của tỉnh Thanh Hóa, Quảng Bình, Vũng Tàu,… Đặc biệt, giống cá khoai rất nổi tiếng ở Thái Bình.
Thức ăn chủ yếu của loài cá này là ấu trùng, côn trùng và một số động vật giáp xác nhỏ sống ở môi trường nước. Mùa sinh sản của chúng là khoảng từ tháng 7 – tháng 8 và từ tháng 10 – tháng 2 năm sau.
3. Cá khoai bao nhiêu 1kg? Mua cá khoai ở đâu?
Cá khoai là loại cá phá phổ biến nên được bày bán rất nhiều tại các siêu thị, chợ và cửa hàng hải sản. Ngoài ra, bạn có thể tìm mua cá khoai dưới dạng khô hoặc đông lạnh.
Hiện nay, giá thành của loài cá này khá rẻ khoảng 220-250-260 nghìn đồng/kg, tùy thuộc vào kích thước, chất lượng thịt mà giá cả của cá có thể dao động lên cao hoặc thấp hơn (giá cập nhật vào tháng 06/2022).
4. Chế biến cá khoai
- Canh cá khoai. Món canh cá khoai với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá mềm ngọt với nước canh đậm đà, ngon ngọt chắc chắn sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm ngon miệng. …
- Lẩu cá khoai. …
- Cá khoai chiên giòn. …
- Cá khoai kho.
