Làm dưa rau muống đồng
Mẹo làm rau muống ngâm chua ngọt giòn ngon, đậm vị chỉ với vài bước đơn giản, nhanh gọn. Bạn có muốn thử?
Nguyên liệu
Rau muống 300 gr
Giấm ăn 150 ml
Đường phèn 150 gr
Muối 5 gr Ớt 30 gr
Tỏi 30 gr
Bước 1
Cách chọn mua rau muống tươi ngon Khi mua rau muống, không nên chọn mua những bó rau có cọng to bất thường. Không nên mua những bó rau có cọng quá giòn, lá rau màu xanh sẫm, lá quá bóng và mướt. Rất có thể rau này dùng quá nhiều phân bón lá, sử dụng sẽ gây hại cho sức khỏe
Bước 1
Nấu nước giấm Cho vào nồi 150ml giấm ăn, 150g đường phèn và 2g muối. Bật lửa vừa và đun cho đến khi đường tan ra hết thì tắt bếp, để nguội.
Bước 2
Sơ chế nguyên liệu Rau muống mua về đem rửa sạch, nhặt bỏ phần lá rau muống đi chỉ giữ lại phần cọng của rau muống.
Rửa sạch rau muống lại bằng nước lạnh và cắt ngắn rau muống thành những đoạn dài khoảng 3cm.
Ớt rửa sạch, bỏ cuống và để ráo nước. Tỏi bỏ vỏ, cắt thành những lát nhỏ.
Add Comment